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焦糖鸡蛋布丁
菜品特色
这道焦糖鸡蛋布丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛奶 (125ml);淡 奶油 (100ml); 鸡蛋黄 (2个); 砂糖 (50g);吉列丁片(1片)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的焦糖鸡蛋布丁吧。菜品禁忌
所需食材
牛奶(125ml)；淡奶油(100ml)；鸡蛋黄(2个)；砂糖(50g)；吉列丁片(1片)所需调料
焦糖鸡蛋布丁的做法
- 第 1 步
1.首先将吉列丁片泡软；将牛奶倒入奶锅加热，倒入20克砂糖，一直到砂糖融化，关火；待牛奶微温倒入淡奶油，开火搅拌，至完全融合，关火；将蛋黄打散倒入热的奶液中搅拌；开火，将泡好的吉列丁片倒入蛋奶液中，搅拌至浓稠状态，关火，倒入布丁碗，冷却后放入冰箱。将剩余的30克砂糖加20克水融化，收水干成焦色，再倒入5克水做成焦糖，冷却。3小时后将布丁从冰箱取出，将焦糖淋在布丁上，就可以享受美味了。
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