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脆皮小香肠
菜品特色
方子来自于双双姐，感谢分享。我不喜欢五香粉，就改成十三香啦！菜品禁忌
所需食材
五花肉(1000克)；盐(22g)；糖(65g)；米酒(80g)；玉米淀粉(60g)；清水(70g)；十三香(2g)；黑胡椒(适量可不放)；羊肠衣(20g)所需调料
脆皮小香肠的做法
吃不完的可以冷冻保存- 第 1 步
1.肉绞成肉丝不是肉泥哦！这样做出来的口感更好吃 - 第 2 步
2.放入所有调料 - 第 3 步
3.搅拌均匀，注意按一个方向搅拌，尽量搅上劲。 - 第 4 步
4.20克提前隔夜用清水泡好的肠衣清洗干净 - 第 5 步
5.肠衣套入灌肠机，准备工作就绪开始吧！ - 第 6 步
6.肠衣两头打结，肉酱罐好的样子很饱满哦！ - 第 7 步
7.用绳子扎成小段 - 第 8 步
8.放通风处凉一两天 - 第 9 步
9.把小香肠剪去两头绳子 - 第 10 步
10.锅内放足水烧到70度左右，也就是这个样子啦 - 第 11 步
11.放入剪好的小香肠，闷半小时。 - 第 12 步
12.出炉后是这样的，不可以直接吃哦！ - 第 13 步
13.凉干水份后可以煎炸煮，做热狗面包各种吃法随你想 - 第 14 步
14.蒸熟煮熟或微波炉微熟，沾酱直接吃味道好极了 - 第 15 步
15.你还可以做成可爱的热狗面包，可爱吧孩子们都特喜欢。
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