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天津风味馄饨
分类:
馄饨
排骨汤
鸡汤
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
昨天炖了只鸡,剩了半锅鸡汤,于是今天就拿鸡汤来做馄饨。
菜品禁忌
所需食材
馄饨皮(半斤);猪
肉馅
儿(半斤);
冬菜
(若干);
紫菜
(若干);
虾皮
(若干);
香菜
(若干);鸡汤或
排骨
汤
所需调料
天津风味馄饨的做法
第 1 步
1.和馅儿,加入花椒水、盐、酱油、香油、酱豆腐、鸡蛋,顺着一个方向搅啊搅,搅到胳膊酸了为止。吼吼。
第 2 步
2.包馄饨:把馄饨皮一个角对着自己,在靠近自己的位置放适量的馅,然后把对着自己的角把馅卷起来,左右两个角粘点水捏一下,就成了。
第 3 步
3.配料:在碗里放入虾皮、冬菜、紫菜、香菜。
第 4 步
4.煮制:锅开了下馄饨,大概煮10分钟左右就熟了,打个鸡蛋,出锅。放到碗里一浇,根据口味适量加盐、胡椒面、辣油之类的,再来个烧饼,齐活。
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