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懒人鸡翅

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道懒人鸡翅不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡翅 中(8个); 啤酒 (半碗); 生姜 (4片);葱段; 八角 (八角); 花椒 ; 蚝油 (2勺); 辣椒油 ; 老抽 ; 料酒 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的懒人鸡翅吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡翅中(8个);啤酒(半碗);生姜(4片);葱段;八角(八角);花椒蚝油(2勺);辣椒油;老抽料酒;盐

所需调料

懒人鸡翅的做法

  • 第 1 步1.为了使鸡翅入味更充分,在鸡翅的背面划3刀,这样既不影响鸡翅的美观,又更容易入味。
  • 第 2 步2.一次将所有的鸡翅改完花刀。
  • 第 3 步3.倒入适量料酒。
  • 第 4 步4.加水没过鸡翅,浸泡10分钟左右,让鸡翅中的血水充分溶出的同时,达到去腥的目的。
  • 第 5 步5.将浸泡完的鸡翅,沥干水;加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段。
  • 第 6 步6.加入少许盐进行调味,盐不宜放太多,后面还要加老抽和蚝油。
  • 第 7 步7.加入1勺老抽。
  • 第 8 步8.将鸡翅与调料抓匀,给鸡翅入个基本的底味儿。
  • 第 9 步9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味,为了让鸡翅的味道更加浓郁,再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时,能锁住鸡翅中的味道。
  • 第 10 步10.再加入一勺用油炸过的辣椒面,可使鸡翅的口感更加的美味和诱人;再次将鸡翅充分抓匀。
  • 第 11 步11.再倒入半碗啤酒,啤酒腌制鸡翅,使鸡翅更鲜美,易成熟。
  • 第 12 步12.将鸡翅腌制至少15分钟,也可上班前腌制,下班后进行烹饪即可。
  • 第 13 步13.腌制完的鸡翅,放入耐高温容易内,盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜,微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。
  • 第 14 步14.放微波炉,高火5分钟。
  • 第 15 步15.中途取出翻面,使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟,即可享用,汤汁可拌饭。
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