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家庭版简单松鼠鱼
菜品特色
这道家庭版简单松鼠鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鱼(一条); 番茄酱 (3勺); 淀粉 ; 蚝油 ;盐; 生姜 ; 料酒 ;糖组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家庭版简单松鼠鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鱼(一条)；番茄酱(3勺)；淀粉；蚝油；盐；生姜；料酒；糖所需调料
家庭版简单松鼠鱼的做法
鱼要选肉比较多的。草鱼，鲈鱼都可以。我这次用的是ZHI鱼（杭州话），长的和草鱼有点像。瘦瘦长长的，骨头不多浇汁可以根据自己的口味，也可以做糖醋的
- 第 1 步
1.鱼一条，去鱼骨，把两片肉取出。就是做酸菜鱼，没有片成片前。不用去鱼皮。我让菜市场卖鱼的师傅弄好的
- 第 2 步
2.鱼肉切菱形花刀。和切目鱼花一样。皮不要切断
- 第 3 步
3.切好的鱼肉用，料酒，生姜，盐，蚝油。腌20分钟。入味
- 第 4 步
4.锅里倒入油。烧热。腌好的鱼肉放在干淀粉里打滚。小菱形里也要粘上淀粉。
- 第 5 步
5.油热了。把鱼肉上多余的淀粉抖落。入油锅，炸成金黄色 - 第 6 步
6.出锅，摆盘。锅里留底油。入番茄酱炒下，加水。盐，糖。试下味道。可以了，加入水淀粉。把煮好的浇汁均匀的浇在鱼肉上。
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