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家庭奶香馒头
分类:
包子
馒头
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
某日看了新闻报道,外面包子商家在做包子时添加什么增白剂啊,什么面粉里加什么跟什么的,反正都是不健康的东西,心生好怕,因为宝贝们也很爱吃面食类的食物,包子面条平时都是在外面买,为了孩子家人的健康,我恨不得自己有三头六臂外加多才多艺进得厨房出得厅堂
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(1000g);
酵母
(5g);糖(150g);
奶粉
(30g);水(500g)
所需调料
家庭奶香馒头的做法
第 1 步
1.准备好材料~
第 2 步
2.酵母和糖分别用缊水溶化(用准备好的500g水就可以了)~
第 3 步
3.面粉和奶粉一起倒入盆中搅拌均匀,把溶化了的糖,酵母和剩下的水一起倒入面粉中揉和~
第 4 步
4.把面粉揉均匀成光滑的面团,放置约20分钟(若室温高于或低于28度,则适当缩短或廷长放置时间)~
第 5 步
5.20分钟后,将面团分成两半揉成长条圆柱形至表面光滑,然后分割成馒头胚~
第 6 步
6.将馒头胚再放置约30~40分钟至松软,拿起手感很轻~
第 7 步
7.水开后放入蒸锅内,大火蒸12~15分钟即可~
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