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笋干红烧肉

分类:红烧肉 荤菜 红烧 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道笋干红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 ; 笋干 ; 食用油 ; 冰糖 ; 八角 ;三奈; 豆瓣酱 ; 鸡精 ;盐; 草果 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的笋干红烧肉吧。

菜品禁忌

所需食材

五花肉笋干食用油冰糖八角;三奈;豆瓣酱鸡精;盐;草果

所需调料

笋干红烧肉的做法

  • 第 1 步1.笋干提前一天泡发好,去掉根部老的部分,切块,五花肉切块氽水待用。
  • 第 2 步2.锅里放油,放入少量冰糖,小火炒出糖色,把五花肉倒进去煸炒,使其均匀上色,放入一勺豆瓣酱,放入八角三奈草果。(没有的话也可以直接放五香粉十三香之类的)
  • 第 3 步3.放入笋干,翻炒均匀后加入适量水,大火煮开后转小火,炖煮约30分钟。
  • 第 4 步4.如果觉得颜色不够可以适当加点老抽,最后加入盐和味精,大火把汤汁收稠即好。
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