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香菇炒菜花

分类:荤菜 功效:防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

菜花和西兰花属同科,同样具有防癌增强免疫力的作用,与菌类、胡萝卜一起炒,都是健康食材,年夜饭除了荤菜,也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜,喜欢那种发散的有机菜花。

菜品禁忌

所需食材

花菜(半个);香菇(6个);胡萝卜(1根);玉米油(辅料)(适量);盐(辅料)(6g);白胡椒粉(辅料)(少许);花椒(辅料)(几粒);生抽(辅料)(1勺);(辅料)(几滴);大蒜(辅料)(2瓣)

所需调料

香菇炒菜花的做法

  • 第 1 步1.菜花掰成小朵,用盐水泡一下洗净
  • 第 2 步2.胡萝卜、香菇、大蒜切片
  • 第 3 步3.油锅烧热,放蒜片、花椒爆香
  • 第 4 步4.下胡萝卜煸炒
  • 第 5 步5.下香菇,翻炒
  • 第 6 步6.下菜花翻炒
  • 第 7 步7.放生抽
  • 第 8 步8.几滴醋
  • 第 9 步9.放胡椒粉、盐,炒匀出锅
  • 第 10 步10.装盘
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