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川菜
酸菜鱼
分类:
荤菜
海鲜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
又腌好了几颗酸菜,爸比说,我们做鱼吃吧!于是………………
菜品禁忌
所需食材
草鱼
(半边);
酸菜
(一棵);
芹菜
;酸
辣椒
(适量);酸姜;姜;蒜;
料酒
(适量);
白糖
;盐;
蚝油
;
豆瓣
所需调料
酸菜鱼的做法
第 1 步
1.先亮一下自己腌好的酸菜!
第 2 步
2.洗净切块!
第 3 步
3.鱼在菜市已让摊主杀好片好,所以只用洗一下,放料酒,姜,白糖腌制一下!芹菜,蒜,切好!
第 4 步
4.锅热后不放油,直接放酸菜炒干拿出备用!
第 5 步
5.锅放油,先下蒜头爆香,再放酸姜辣椒炒
第 6 步
6.放下豆瓣,加水!
第 7 步
7.放酸菜,蒜,芹菜,加入蚝油,盐,水开后放鱼,煮熟捞起!
第 8 步
8.酸酸辣辣,好下饭
第 9 步
9.来一碗……
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