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懒人蟹黄豆腐

分类:豆腐羹 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道懒人蟹黄豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 咸蛋 黄(3个); 嫩豆腐 (500克); 豌豆 (100克); 火腿肠 (半根); 鸡精 (少量); 葱花 (少量);盐(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的懒人蟹黄豆腐吧。

菜品禁忌

所需食材

蛋黄(3个);嫩豆腐(500克);豌豆(100克);火腿肠(半根);鸡精(少量);葱花(少量);盐(适量)

所需调料

懒人蟹黄豆腐的做法

  • 第 1 步1.将豆腐用淡盐水侵泡10分钟后切成小块,豌豆洗净,咸鸭蛋煮好后只留蛋黄部分
  • 第 2 步2.咸蛋黄用微波炉高火转半分钟,这是为了防止煮的时候没有煮过心,然后用勺子压散
  • 第 3 步3.豆腐焯一下水,去除豆腥味
  • 第 4 步4.锅里面倒入油,等油烧热之后,下咸蛋黄炒半分钟样子
  • 第 5 步5.加入水,加入青豌豆一起煮
  • 第 6 步6.豌豆煮耙之后,下入豆腐火腿肠一起煮一下,煮豆腐需要大火(大火豆腐小火鱼嘛),大火煮7分钟左右,将豆腐里面煮的滚烫就好
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