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卤猪蹄

分类:荤菜 香辣 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道卤猪蹄不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 (半只); 桂皮 (1块); 八角 (5个);姜(1块); 白糖 (1勺);盐(适量); 味精 (2茶勺); 辣椒 (5个);老酒(30ml); 老抽 (10ml); 鸡精 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤猪蹄吧。

菜品禁忌

所需食材

猪蹄(半只);桂皮(1块);八角(5个);姜(1块);白糖(1勺);盐(适量);味精(2茶勺);辣椒(5个);老酒(30ml);老抽(10ml);鸡精(适量)

所需调料

卤猪蹄的做法

我喜欢加一些五香干一起放进去煮,对半切,同样很好吃,辣椒放5个挺辣的,我放的是朝天椒,不能吃辣的建议少放两个,辣椒要对半切开
  • 第 1 步1.猪蹄切成小块,加姜片过水,煮开后捞上来放高压锅里,加水,加入所有调料和食材,上汽后大概中火30分钟就煮软了,我都是放电压力锅里炖的,按的蹄筋功能,炖好后很软,看似简单但是很好吃很入味
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