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干煸花菜
分类:
下饭菜
干煸
爆炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
过年过的特别想吃青菜了,所以买了半个花菜试着用新的方法做了一把没想到味道还真不错!
菜品禁忌
所需食材
花菜
(500g);精
瘦肉
(1小块);
黄豆
酱(一勺);姜、蒜(适量)
所需调料
干煸花菜的做法
由于有酱的缘故我没有再放盐,一定要用大火爆炒才行。
第 1 步
1.菜花洗净,用淘米水泡一会.
第 2 步
2.肉切片,蒜剁碎姜切丝,一勺酱备用。
第 3 步
3.油八分热下肉片炒出香味后放入酱、蒜姜煸炒.
第 4 步
4.下入洗好的菜花继续大火翻炒.
第 5 步
5.加入少许花椒油和生抽大火烧至收汤,从边缘倒少许香醋.最后用淀粉水勾芡即可。
第 6 步
6.焖上一锅大米饭香的不要不要的!
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