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虾香蛋卷

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

提到鸡蛋,都吃怕了西红柿炒蛋。换个花样别有一番风味。

菜品禁忌

所需食材

虾米(适量);五花肉(250克);鸡蛋(4只);葱头(适量);花生油(适量);胡椒粉(适量);盐(适量)

所需调料

虾香蛋卷的做法

  • 第 1 步1.准备好虾米,葱头,以及五花肉洗净备用。(虾米要提前煎熟^_^)
  • 第 2 步2.所有食材全部剁碎。
  • 第 3 步3.加盐。
  • 第 4 步4.加胡椒粉(依个人口味可放其他味)。
  • 第 5 步5.平底锅内放入适量油开大火10秒钟左右关火,用汤勺盛5勺蛋液倒入锅内,拿起锅将蛋液摇均匀后开中小火,待鸡蛋的底部成型时再关火(以免动作不熟练蛋煎过老)把虾肉末码入蛋皮表面。
  • 第 6 步6.把虾肉末完全卷进蛋皮里。
  • 第 7 步7.开中火煎至两面微金黄。
  • 第 8 步8.成型后的蛋卷切成段放入盘中,再入蒸锅里大火水开后转小火蒸15分钟即可。
  • 第 9 步9.开饭
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