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象山萝卜团

分类:午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

说起吃在象山,总是离不开生猛海鲜,但对老底子象山人来说,最特别的年味莫过于萝卜团和红豆团。前者鲜香,后者甜沙,以它们独有的软糯可口俘虏了象山人的味蕾。  每到腊月末,家家户户都要做上几锅萝卜团和红豆团备着,讨个团团圆圆甜甜蜜蜜的好彩头,来客人时,也能随时端出,蒸热后即上桌

菜品禁忌

所需食材

新鲜白萝卜(2~3个);糯米粉(适量);粳米粉(适量);香干(三四片);肉(适量);黄豆芽(适量);葱(七八根);鸡蛋(四个);盐.鸡精酱油·黄酒(适量)

所需调料

象山萝卜团的做法

  • 第 1 步1.水灵灵的白萝卜搓丝
  • 第 2 步2.肉、香干、葱切碎,鸡蛋摊好后切碎备用
  • 第 3 步3.糯米粉和粳米粉2:3混合,沸水边倒边搅拌,揉成软硬适中的面团备用
  • 第 4 步4.油下锅后放馅料炒,放好各种调料,盐淡适口既可
  • 第 5 步5.面团做成窝窝头状后包馅
  • 第 6 步6.包馅
  • 第 7 步7.包好的萝卜团
  • 第 8 步8.水开后上锅蒸熟既可.
  • 第 9 步9.成品
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