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奶油奶酪蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
以前挺爱吃徹司叔叔的~甜甜的,软软的,很好吃!
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3个);
奶油
奶酪
(125g);低筋
面粉
(25g);
黄油
(30g);
白糖
(45g);
牛奶
(50g);
白醋
(两滴)
所需调料
奶油奶酪蛋糕的做法
第 1 步
1.准备所需材料
第 2 步
2.将融化的黄油, 奶酪,牛奶倒入一个容器中 ,搅拌至光滑无颗粒
第 3 步
3.将鸡蛋黄一个一个加入刚才奶酪碗中,快速搅拌均匀
第 4 步
4.蛋黄糊中筛入面粉~搅拌均匀
第 5 步
5.将蛋白加两滴白醋,分别加3次白糖,用电动打蛋器打至湿性发泡~(弯弯小勾)
第 6 步
6.将蛋白分次倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,倒入蛋糕模具中
第 7 步
7.在烤箱盘里放点儿热水,下层,上下火180Ⱐ30分钟。再140ⰳ0分钟,之后继续在烤箱中焖30分钟~
第 8 步
8.成功啦~
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