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芒果慕斯

分类:饼干 蛋糕 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道芒果慕斯不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 芒果 (500g);淡 奶油 (300g); 糖粉 (40g); 牛奶 (70ml);温水(60g);吉利丁粉(15g);奥利奥饼干(150g); 黄油 (50g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芒果慕斯吧。

菜品禁忌

所需食材

芒果(500g);淡奶油(300g);糖粉(40g);牛奶(70ml);温水(60g);吉利丁粉(15g);奥利奥饼干(150g);黄油(50g)

所需调料

芒果慕斯的做法

  • 第 1 步1.^_^
  • 第 2 步2.芒果切粒,大约放350g加15g牛奶入料理机打成芒果泥
  • 第 3 步3.压碎奥利奥饼干,加入溶化的黄油拌匀后。把饼干碎装进8寸蛋糕模用勺背压平,做饼底。放进冰箱冷藏
  • 第 4 步4.将70ml牛奶加上糖粉放进奶锅小火煮至糖溶化加入10g吉利丁粉拌至溶化
  • 第 5 步5.倒300g芒果泥进奶锅与奶液拌均匀
  • 第 6 步6.奶油打发加入芒果泥中拌匀
  • 第 7 步7.拌匀后倒一半入蛋糕模后,加入100克芒果丁,再将余下的倒进蛋糕模,轻摇至平滑放进冰箱冷藏两小时
  • 第 8 步8.两小时后将余下的100克芒果加入温水加入5克吉利丁粉入料理机打成泥,倒进蛋糕模加入装饰,继续冷藏三小时以上。
  • 第 9 步9.脱模,开吃^_^
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