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酸奶吐司
菜品特色
人家给了一堆浓酸奶，吃不完啊，做面包吧！成品味道很不错呢！菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250g)；原味酸奶(100g)；动物性淡奶油(50g)；糖(44g)；盐(2g)；酵母(4g)；水(适量)所需调料
酸奶吐司的做法
酸奶不要一次性加进去，慢慢加，怕粉的吸水性不高面团就太稀了。吐司出炉后稍微放凉点，还带点微温时，记得装袋了，免得吐司皮放的变硬哦！- 第 1 步
1.将高粉，酸奶，淡奶油，加7g糖，1g盐和2g酵母，揉成光滑面团，盖好保鲜膜，进冰箱冷藏室！~~接下来？接下来你可以去睡觉了，剩下的是明天的事了！ - 第 2 步
2.第二天发好的面团，拿出来，加37g糖2g盐2g酵母，来，使劲揉吧，发挥小宇宙，揉出手套膜！（面团发酵发到手指按下去不回缩就是好了，面团塌了是发过头了，按下去还会回缩就是还发不够），揉出膜后把面团分成三等分，盖保鲜膜醒发10分钟 - 第 3 步
3.把面团擀成牛舌状，卷两卷，摊开再擀一次，再卷成卷，排放入吐司模，盖保鲜膜二发 - 第 4 步
4.发酵箱里放碗热水，调到40度，把吐司模放入发酵 - 第 5 步
5.大约半个小时后（这个时间真是看各人的哦！）发到八分满，准备进烤箱 - 第 6 步
6.烤箱调到吐司模式（亲们，这个模式看各人烤箱哦，没有这个模式的，就开上下火），上火150度下火175度，40分钟，叮叮，放烤箱下层烤吧！ - 第 7 步
7.吐司烤了20分钟后，记得盖锡纸哦，免得变成黑脑袋 - 第 8 步
8.看，内部组织也是很细腻柔软的哦！
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