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盐焗手撕鸡
菜品特色
这道盐焗手撕鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡(一只);厨房纸(3张);盐焗粉(撒均匀);油(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的盐焗手撕鸡吧。菜品禁忌
所需食材
鸡(一只);厨房纸(3张);盐焗粉(撒均匀);油(适量)所需调料
盐焗手撕鸡的做法
盐焗鸡粉可以留下几克放碗里，等煮好后把锅㡳的油汁倒进碗里拌匀，吃时当蘸料沾着吃也行。选择盐焗鸡粉很重要，之前买过其他牌子的味道不正宗- 第 1 步
1.一般购买时都会选择比较小的农家鸡来买，一来容易煮熟、二来不肥的鸡没那么多油出来。先把鸡洗干净去掉头尾、脖子、鸡脚，用厨房纸擦干水分。 - 第 2 步
2.很多种盐焗粉觉得这种味道是最吃的，市场才卖一块多钱一包。 - 第 3 步
3.把盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡的内外，再帮它捏一捏按摩按摩让鸡更容易入味。盖好最少腌制5个小时以上，最好腌过夜味道会更好些。 - 第 4 步
4.电饭煲加热倒入少许油把锅底涂均匀，把腌好的鸡放进去盖好按下快速煮饭。 - 第 5 步
5.等跳闸后把鸡翻面，继续按下煮饭键。可以重复多按几次煮至外皮焦黄里面熟透才够香。 煮至熟透后取出等稍凉，带上手套将鸡撕开拆至骨肉分离。这样子小孩吃也方便，也不用刀来砍非常简单快捷
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