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香菇青菜
菜品特色
我自己很喜欢的一道菜菜品禁忌
所需食材
青菜(10棵)；香菇(150g)；大葱(5厘米)；姜(一小块)；干辣椒(5颗)所需调料
香菇青菜的做法
- 第 1 步
1.香菇洗好掰成小块 - 第 2 步
2.葱姜切块备用 - 第 3 步
3.干辣椒备用 - 第 4 步
4.青菜只要菜心，掰好备用 - 第 5 步
5.两碗水放入锅中烧沸，烧沸后把青菜根部放入水中，变色后用筷子夹住根部烫叶子。叶子很嫩，入水就可以捞出。青菜都烫好后摆盘备用 - 第 6 步
6.锅烧热，放入少许油烧热 - 第 7 步
7.把葱姜块放入油中爆香 - 第 8 步
8.把干辣椒放入 - 第 9 步
9.干辣椒放进油里以后，就可以把香菇放进去啦。翻炒到香菇有点焦黄，放入大半碗清水。 - 第 10 步
10.放入生抽、盐、糖、南德调味料（我用的是这个，自己可以换成别的）鸡精，所有调料可凭自己的口味酌量添加。翻炒到水分快吸收完就可以装盘了 - 第 11 步
11.青菜的脆加上香菇的柔软，搭配的恰到好处。
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