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排骨扁豆
分类:
荤菜
红烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在北京有一家不起眼的小店,店主家的看家菜除了红烧代鱼就属排骨扁豆了。其实自己做也可以的.
菜品禁忌
所需食材
排骨
(1斤);
扁豆
(1斤);
酱油
、大料、
料酒
(适量);
姜片
、葱段(适量)
所需调料
排骨扁豆的做法
排骨做好才可考虑扁豆
第 1 步
1.排骨清水煮开,去除血沫。放姜片和葱段。煮熟30分钟。
第 2 步
2.放大料、红辣椒炒香味,倒入排骨,加酱油、料酒等调味料,水后炖煮。
第 3 步
3.排骨入味上色后倒入扁豆。煮熟即食。
第 4 步
4.美味排骨扁豆
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