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三鲜肉卷
菜品特色
这道三鲜肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由干 豆腐 ; 肉馅 ; 香菇 ; 鸡蛋 ;蚬子干;葱 姜末 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的三鲜肉卷吧。菜品禁忌
所需食材
干豆腐；肉馅；香菇；鸡蛋；蚬子干；葱姜末所需调料
三鲜肉卷的做法
- 第 1 步
1.香菇焯水，蚬子干泡软，然后都剁碎，加入肉馅里；
- 第 2 步
2.把三鲜肉卷的调料撒到肉馅里，加一个鸡蛋和适量水搅匀；
- 第 3 步
3.将干豆腐切成所需大小，展开，把调好的肉馅在上面；
- 第 4 步
4.干豆腐卷起，两边可以用线扎绑，上锅蒸20分钟；
- 第 5 步
5.整好后还可以熏一下；
- 第 6 步
6.锅里铺上锡纸，上面放上糖和茶叶；
- 第 7 步
7.锅里架两根筷子，把蒸好的肉卷放在上面；
- 第 8 步
8.大火烧到锅里糖冒烟，然后继续小火烧三分钟；
- 第 9 步
9.然后关火焖一会，打开后如果发现没熏好，还可以把肉卷翻面再熏一小会儿。
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