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豆腐花
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
难度:中级 时间:30-45分钟
菜品禁忌
所需食材
黄豆
(300克);内脂(3.5克);
玉米
淀粉
(8克);清水(2200毫升)
所需调料
豆腐花的做法
第 1 步
1.黄豆洗干净,发霉发黄的黄豆挑出来,加入适量自来水浸泡
第 2 步
2.浸泡8小时,泡至黄豆全部饱满吸足了水,表面光滑即可。
第 3 步
3.开始磨豆浆,加入适量的清水磨成豆浆糊。
第 4 步
4.开始煮豆浆,用大火把豆浆煮开,在煮的过程中要不断的搅拌,防止粘底。
第 5 步
5.内脂和淀粉用50毫升的冷开水溶开备用。
第 6 步
6.开始点豆腐了,边加入内脂边搅匀。盖上盖子闷10分钟。
第 7 步
7.白白嫩嫩,香香滑滑的豆腐花就做好了。最后加入佐料,调配自己喜欢的口味了。
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