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豆腐花

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

难度:中级 时间:30-45分钟

菜品禁忌

所需食材

黄豆(300克);内脂(3.5克);玉米淀粉(8克);清水(2200毫升)

所需调料

豆腐花的做法

  • 第 1 步1.黄豆洗干净,发霉发黄的黄豆挑出来,加入适量自来水浸泡
  • 第 2 步2.浸泡8小时,泡至黄豆全部饱满吸足了水,表面光滑即可。
  • 第 3 步3.开始磨豆浆,加入适量的清水磨成豆浆糊。
  • 第 4 步4.开始煮豆浆,用大火把豆浆煮开,在煮的过程中要不断的搅拌,防止粘底。
  • 第 5 步5.内脂和淀粉用50毫升的冷开水溶开备用。
  • 第 6 步6.开始点豆腐了,边加入内脂边搅匀。盖上盖子闷10分钟。
  • 第 7 步7.白白嫩嫩,香香滑滑的豆腐花就做好了。最后加入佐料,调配自己喜欢的口味了。
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