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鲜桃果酱

分类:柠檬汁 果酱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

上周回老家,村里人给送来大半袋子桃子,刚从树上摘来的新鲜桃子,我这可是有口福喽!咱农村人可真是实诚,桃子都捡的大个的,一个都有三四百克!结果妈妈基本都给我们装来了。拿多了也发愁啊,每次回家后备箱都会被塞得满满的回来,这不,爸妈自己种的菜、还有舅舅家的早熟苹果等等,冰箱一下子就被塞满了,看着那么大个的桃子放外边,真是怕浪费了。忽然想起了果酱,就赶紧动手做了些,带颗粒的,酸酸甜甜,味道超级棒!而且这个桃子的品种是果肉也带红色,所以熬出来的果酱颜色也很漂亮,孩子大爱!

菜品禁忌

所需食材

(1200g);白砂糖(200g);柠檬汁(1勺)

所需调料

鲜桃果酱的做法

提示:1、因为新鲜桃子含水量大,所以不用放水。2、熬制过程中要不断搅拌,防止粘锅。3、个人喜欢这种带有颗粒状的口感,也可用搅拌机将桃子打碎熬制无颗粒的果酱。
  • 第 1 步1.所需材料。
  • 第 2 步2.桃子洗净去皮切小块。
  • 第 3 步3.切好的桃子放入锅子中,撒上白砂糖,搅拌均匀,倒入1小勺柠檬汁,放火上中火煮。
  • 第 4 步4.当往外渗出汁子时转中小火慢慢煮。
  • 第 5 步5.等到所有桃子小颗粒变色,就转小火慢慢熬制。
  • 第 6 步6.待汁子变得浓稠,可以根据自己的口感来决定流多少汤汁。
  • 第 7 步7.成品。
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