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黑木耳炖豆腐

分类:午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

豆腐是很有营养的一种食材,无论素炒还是烧汤都是不错的选择。这次在做豆腐的时候,加了大喜大牛肉粉和黑木耳一起炖煮,使得整体菜肴的口味得到提升。

菜品禁忌

所需食材

豆腐(适量);黑木耳(适量);食盐(适量);大喜大牛肉粉(适量);食用油(适量);蒜苗(一根);大葱(一根);料酒(适量);酱油(适量)

所需调料

黑木耳炖豆腐的做法

1.豆腐煎过,炖煮的时候不易碎。2.料酒的烹入可以除去豆腐的豆腥味,没有可以不加。3.不喜欢蒜苗的话可以不放。
  • 第 1 步1.豆腐切成小块。
  • 第 2 步2.木耳用水泡发。
  • 第 3 步3.蒜苗、大葱斜切成丝
  • 第 4 步4.锅里放油,油热后,放入豆腐块。中火煎至两面焦黄。
  • 第 5 步5.烹入少许料酒,酱油以及适量大喜大牛肉粉。
  • 第 6 步6.中火,锅里加入热水炖煮20min、
  • 第 7 步7.汤汁基本收干的时候,将葱丝和蒜苗丝撒入,翻炒均匀即可。
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