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50g 冰皮月饼

分类:月饼 中式点心 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

甘多口味,我觉得绿茶味系最好味噶,清清爽爽噶味道

菜品禁忌

所需食材

冰皮粉(200g);糯米粉(20g);五仁馅(100g);绿茶馅(100g);椰蓉馅(100g);猪油(20g);清水(80g);月饼模(50g)

所需调料

50g 冰皮月饼的做法

200g的冰皮粉能做12个冰皮月饼哦!模具是50g的,馅料自己喜欢就好了,不用按我的馅哦!
  • 第 1 步1.材料的准备
  • 第 2 步2.清水烧开,倒入200g冰皮粉里,用硅胶刮刀伴均匀
  • 第 3 步3.伴均匀的冰皮粉加入猪油,带上一次性手套,把猪油和冰皮粉伴均匀,不要用硅胶刀伴哦,不然会粘满浪费的,带手套方便,而且搓得均匀哦,弄好后,放入冰箱冰15分钟
  • 第 4 步4.在冰冰皮的时间,我们去炒炒糯米粉吧,因为冰皮月饼做好直接食用,所以糯米粉要炒熟哦,小火,用不粘锅炒至变色就可以咯,待它凉点就倒出来待用
  • 第 5 步5.把现成的馅料,分别分成25g重,然后搓圆待用
  • 第 6 步6.冰皮粉冰好后,拿出来,然后每个25g重,分别搓圆待用
  • 第 7 步7.冰皮压扁,放入喜欢的馅料,然后包起来
  • 第 8 步8.包成这样哦,然后搓匀,粘点糯米粉,然后放入模具压出来就好咯
  • 第 9 步9.我压~成型~做好后可以直接食用或者放入冰箱再食用更好吃噢
  • 第 10 步10.圆的
  • 第 11 步11.包装,完成
  • 第 12 步12.加个外盒,可以送礼咯!
  • 第 13 步13.完成✅
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