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酱烧凤爪

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道酱烧凤爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪;姜; 料酒 ;老干妈 豆豉 酱;盐; 酱油 ; 蚝油 ; 白糖 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱烧凤爪吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡爪;姜;料酒;老干妈豆豉酱;盐;酱油蚝油白糖

所需调料

酱烧凤爪的做法

  • 第 1 步1.鸡爪洗净,剪去指甲,从中间对半剖开备用;
  • 第 2 步2.把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里,煮3分钟左右捞出过凉,沥干水分备用;
  • 第 3 步3.热锅上油,放入鸡爪,盖上锅盖,煎至一面微黄后把火关到最小,等半分钟后再开盖翻面煎另一面;
  • 第 4 步4.煎好的鸡爪,加一小碗清水,加入姜片,料酒,老干妈豆豉酱,盐,酱油,白糖煮15分钟;
  • 第 5 步5.再加入蚝油翻匀,煮至汤汁收干即可。
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