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杏仁小蛋糕

分类:蛋糕 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道杏仁小蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (100g);糖(100g); 牛奶 (60g); 调和油 (60g);蛋(6个)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杏仁小蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(100g);糖(100g);牛奶(60g);调和油(60g);蛋(6个)

所需调料

杏仁小蛋糕的做法

  • 第 1 步1.准备所有材料
  • 第 2 步2.蛋清和蛋黄分开,蛋清要用一个无水无油的盆子装,现在开始把面粉和蛋黄,糖一起搅拌。
  • 第 3 步3.放入牛奶和调和油进蛋液,手动打蛋器搅拌
  • 第 4 步4.开始打蛋清了
  • 第 5 步5.蛋清要打发成硬性,分三次放糖,这个样了还是不行滴
  • 第 6 步6.最后要打发成这样
  • 第 7 步7.蛋清处理好后就开始跟蛋液搅拌,分三次搅拌。
  • 第 8 步8.最后一次搅拌。
  • 第 9 步9.这小纸杯可以放20杯左右,倒八成满,然后上面撒上杏仁。
  • 第 10 步10.这次买的纸杯小了,上次这个大点的纸杯正好装16杯。
  • 第 11 步11.烤的温度我调的是120度这样,放在中下层,大概烤30分钟左右,我自己比较喜欢烤得刚刚合适,表面上点点色。
  • 第 12 步12.最后香喷喷杏仁小蛋糕出炉!
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