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一品茄子
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道一品茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (400克); 瘦肉 (20g); 香菇 (8g); 植物油 (180克);大 红椒 (8克); 生粉 (5g); 香葱 (3g);蒸鱼豉油(8g); 蚝油 (10g);蒜米(4g);盐(2g); 香油 (2g); 生姜 (3g); 鸡精 (6g); 白糖 (2g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的一品茄子吧。
菜品禁忌
所需食材
茄子
(400克);
瘦肉
(20g);
香菇
(8g);
植物油
(180克);大
红椒
(8克);
生粉
(5g);
香葱
(3g);蒸鱼豉油(8g);
蚝油
(10g);蒜米(4g);盐(2g);
香油
(2g);
生姜
(3g);
鸡精
(6g);
白糖
(2g)
所需调料
一品茄子的做法
第 1 步
1.1.将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切末,青红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末.
第 2 步
2.2.锅置旺火倒入植物油烧热,放入切好的茄子炸熟
第 3 步
3.3.将锅烧热,倒入植物油,放肉末、生姜、葱、茄子煸炒,放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒
第 4 步
4.4.先将茄子捞出摆好,再捞出肉末淋上茄子表面,撒上香葱即可
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