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酸梅排骨

分类:可乐 酸梅蒸排骨 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

秋天到了,会喜欢吃肉类,酸甜口味的龙骨,小朋友应该会很爱哦!肉肉也吃下去了,淡淡的梅子香气,甜甜不腻的肉菜

菜品禁忌

所需食材

龙骨(个人喜好);某家可乐(适量);酸梅(苏式话梅也可);番茄酱(适量);食用油(适量)

所需调料

酸梅排骨的做法

这是一道酸甜味的肉菜,很适合开趴,聚餐,每人一根骨头哈!制作简单方便,不建议用五花肉等油腻的肉类去做,味道会怪怪的。
  • 第 1 步1.来个材料展览哦!
  • 第 2 步2.龙骨,大排后面那根骨头,不肥,松松的瘦肉。
  • 第 3 步3.煮开一锅水,把排骨焯一下,血和脏东西都会浮起来
  • 第 4 步4.有泡沫浮出来
  • 第 5 步5.捞出冷水冲洗沥干备用
  • 第 6 步6.起油锅,放适量油
  • 第 7 步7.放入排骨,火不要大,煎一下,排骨微微黄就可以了。
  • 第 8 步8.多余的油倒出,我是直接换了一口锅,倒入适量番茄酱,小火翻炒一下
  • 第 9 步9.我的梅子是自己拿新鲜梅子腌制的,你们可以去超市买话梅,放大概5到6颗,按个人喜欢,梅子本身咸哦!
  • 第 10 步10.接着倒入可乐哦,差不多盖过排骨的样子。
  • 第 11 步11.蒸锅我是开锅中火煮,期间给排骨翻面上色。
  • 第 12 步12.等待收汁。大概15分钟不到,出锅前觉得不够咸,适当加点盐,也可以。
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