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萝卜牛腩煲
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道萝卜牛腩煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛腩 ; 胡萝卜 ; 白萝卜 ; 姜片 ;蒜; 豆瓣酱 ; 啤酒 ; 生抽 ; 老抽 ; 冰糖 ; 香叶 ; 陈皮 ; 桂皮 ; 胡椒粉 ;盐; 红椒 丝;葱;芫荽( 香菜 )组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的萝卜牛腩煲吧。
菜品禁忌
所需食材
牛腩
;
胡萝卜
;
白萝卜
;
姜片
;蒜;
豆瓣酱
;
啤酒
;
生抽
;
老抽
;
冰糖
;
香叶
;
陈皮
;
桂皮
;
胡椒粉
;盐;
红椒
丝;葱;芫荽(
香菜
)
所需调料
萝卜牛腩煲的做法
牛腩做之前最好再冷水中浸泡2-3小时
第 1 步
1.牛腩肉切块焯水后沥干
第 2 步
2.起锅热油后,姜片、蒜、豆瓣酱下锅爆香,再放入牛腩块翻炒,均匀裹上酱料后倒入砂锅
第 3 步
3.砂锅内倒入啤酒,没过牛腩转小火,依次倒入适量生抽、老抽、冰糖、两片香叶、陈皮、桂皮、胡椒粉和盐后慢炖一小时
第 4 步
4.等牛肉软烂上色后加入红白萝卜再炖四十分钟,汁水略收干后装盘
第 5 步
5.放入红椒丝、葱花和芫荽点缀即可
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