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土豆花肉炖豆角
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道土豆花肉炖豆角不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由长 土豆 (1个); 四季豆 (200g); 五花肉 (200g);葱(1根);蒜(3瓣);干 辣椒 (2个); 花椒 (25粒); 八角 (2个); 草果 (1个); 料酒 (1大勺); 生抽 (2大勺);盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆花肉炖豆角吧。
菜品禁忌
所需食材
长
土豆
(1个);
四季豆
(200g);
五花肉
(200g);葱(1根);蒜(3瓣);干
辣椒
(2个);
花椒
(25粒);
八角
(2个);
草果
(1个);
料酒
(1大勺);
生抽
(2大勺);盐
所需调料
土豆花肉炖豆角的做法
第 1 步
1.土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;
第 2 步
2.花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
第 3 步
3.锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
第 4 步
4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;
第 5 步
5.另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
第 6 步
6.小火煸出香味后,放入五花肉;
第 7 步
7.炒至五花肉变色,倒入四季豆;
第 8 步
8.翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
第 9 步
9.放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
第 10 步
10.炒匀后,再放入茶包袋和葱段;
第 11 步
11.加入清水,水位至食材的2/3处;
第 12 步
12.大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。
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