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正宗家常版蒸饺的做法_如何做蒸饺好吃

蒸饺主图

标签:饺子 水饺 蒸饺 午餐 晚餐

蒸饺简介及特色: 这道蒸饺不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (适量); 猪肉 (适量); 韭菜 (适量);盐; 生抽 ; 食用油 ; 大葱 ;饺子调料(十三香或者味好美味满香); 料酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒸饺吧。

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分享蒸饺的做法,让更多人知道怎么做

蒸饺所需食材

材料:
面粉(适量);猪肉(适量);韭菜(适量);盐;生抽;食用油;大葱;饺子调料(十三香或者味好美味满香);料酒
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

蒸饺的做法和步骤

  • 蒸饺的做法和步骤第1张图

    1.猪肉剁成肉馅,加入葱花末,适量生抽、料酒、食用油、盐、饺子调料(十三香或者味满香),搅拌均匀,腌制一到两个小时,可以使肉馅更好的入味。(各种调味品放入的量根据自己的口味掌握),利用这个时间可以和面,洗韭菜,韭菜洗净之后要控干水分。

  • 蒸饺的做法和步骤第2张图

    2.面粉加入沸水,边加水边搅拌,搅拌成面疙瘩后揉成光滑的面团,面和的不要太软,不然蒸饺不易成型,揉好后扣一个盆子自然放凉,防止面团表面干裂。

  • 蒸饺的做法和步骤第3张图

    3.肉馅腌好后加入切碎的韭菜,韭菜一定不要提前放,韭菜遇盐很容易腌出水分,那样饺子不容易封口,也会使韭菜腌的没有味道。

  • 蒸饺的做法和步骤第4张图

    4.擀出饺子皮。

  • 蒸饺的做法和步骤第5张图

    5.包成饺子状放入蒸锅,蒸屉表面抹少许食用油,这样蒸饺不容易粘底。上锅水开后大火蒸10到15分钟。

  • 蒸饺的做法和步骤第6张图

    6.出锅啦!蒸饺要趁热吃,凉了饺子皮会硬,可以凿点蒜泥,加入生抽、醋、香油少许,做蘸料哦!

蒸饺做法技巧

韭菜猪肉馅也可以做水饺啦,水饺是死面,也可以做蒸包,蒸包是发面。

蒸饺饮食禁忌

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上一道菜:微辣蒜泥小龙虾的做法[图文]

下一道菜:奥利奥慕斯杯的做法[图文]