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巧克力岩浆蛋糕

分类:甜点 蛋糕 烘焙美食 微波炉 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

甜点的味道都很香 让我感觉开心 但是mi cuit chocolat弥漫在空气里的味道 让我觉得幸福 这是我学做的第一道甜点 当时的做法和配方跟这个可能会有些区别 但是他们都同样好吃 我爱这道甜点 一道明知道吃了会很罪恶 但还是忍不住要吃的甜点

菜品禁忌

所需食材

巧克力(70%cacao)(300g);黄油(250g);鸡蛋(250g(四个));面粉(110g);细沙糖(40g);发酵粉(3g)

所需调料

巧克力岩浆蛋糕的做法

热岩浆巧克力 加香草冰淇淋 应该是最完美的搭配吧 在做蛋糕的时候 也可以加入几毫升的酒精来提味 类似朗姆酒之类 不过就算不加 蛋糕的味道也够迷人啦 yumyum 还有在刚烤出来的时候才是最香的 如果在冰箱里过了一夜会变很硬 在微波炉里打热十秒就好啦
  • 第 1 步1.糖和鸡蛋一起打发到看不见糖 鸡蛋颜色有些变浅
  • 第 2 步2.面粉和发酵粉过筛 混合均匀
  • 第 3 步3.巧克力和黄油一起隔水加热直到黄油全部融化
  • 第 4 步4.把混合均匀的面粉和发酵分分三次加入打发的鸡蛋 搅拌均匀
  • 第 5 步5.把溶好的巧克力和黄油倒数混合好面粉的鸡蛋里 搅拌均匀
  • 第 6 步6.搅拌均匀后 搁置两个小时 同时在磨具上先涂一层黄油 在涂一层免费
  • 第 7 步7.入磨 烤箱预热到170度 小磨具烤十至十五分钟 大磨具烤二十至半小时
  • 第 8 步8.享用吧 :P
  • 第 9 步9.yumyumyum
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