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玉米面窝头
菜品特色
主要食用功效：降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老常吃长健康。窝窝头本来是过去北京穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。现在生活水平提高了，粗粮细吃亦成为主流饮食文化，我们一起来分享窝窝头带给我们不一样的美食享受。菜品禁忌
所需食材
玉米面(150g)；面粉(100g)；白砂糖(适量)；牛奶(100g)所需调料
玉米面窝头的做法
白砂糖根据个人口味酌量添加，牛奶可以用白水代替，热牛奶和面窝头更加松软细腻- 第 1 步
1.准备玉米面，面粉，白砂糖，牛奶备用 - 第 2 步
2.玉米面，白面，白砂糖放到容器里 - 第 3 步
3.加入牛奶（可以加热一下，窝头更加松软细腻），和成面团备用 - 第 4 步4.把大面团均匀的分成若干小面团
- 第 5 步
5.左手拿住面团，右手大拇指在面团中间戳一个洞，转动右手，左手塑型成圆锥形 - 第 6 步
6.蒸锅里加入适量水，铺好蒸布或盖帘刷油，醒十分钟，再塑一次型，开火蒸15～20分钟 - 第 7 步
7.蒸好的窝头立马揭掉锅盖，晾一下喷香美味细腻松软的窝头快点来吃吧，儿子已经迫不及待喽
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