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蛋包饭
菜品特色
周末的早晨为家人做上一顿可口的早餐也是幸福的事情哦菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；什锦菜（包括玉米粒，胡萝卜丁，豌豆）(适量)；香肠(适量)；米饭(适量)；高筋面粉(少许)；葱花；圆葱所需调料
蛋包饭的做法
微信关注我的公众账号“食尚食上私家小厨”即可实时获取美食信息及做法，还可以点餐哦，非常期待能和大家一起美食的乐趣，交流烹饪的经验。- 第 1 步
1.鸡蛋打散备用 - 第 2 步
2.蛋液中筛入适量高进面粉 - 第 3 步
3.搅拌均匀 - 第 4 步
4.追求完美并不嫌麻烦的亲可以将混合面粉后的蛋液再次过筛，这样烙制的蛋皮更加光滑细腻 - 第 5 步
5.平底锅预热，刷上一层薄薄的玉米油 - 第 6 步
6.倒入适量的蛋液，并快速转动平底锅，使蛋液均匀铺满整个锅底，若此时锅内油多余的蛋液要倒出。这样做出的蛋皮才会薄薄的 - 第 7 步
7.盖上锅盖焖半分钟左右，蛋皮不要翻面，上层面的蛋皮成均匀的金黄色，包饭时该面朝外，卖相比较好 - 第 8 步
8.开始炒饭！圆葱，大葱切碎，香肠切片备用 - 第 9 步
9.什锦菜备用 - 第 10 步
10.去适量香肠片切碎备用 - 第 11 步
11.锅内烧油，预热 - 第 12 步
12.放入圆葱碎，葱花，翻炒均匀 - 第 13 步
13.放入香肠碎，什锦菜翻炒均匀 - 第 14 步
14.放入米饭翻炒均匀 - 第 15 步
15.取少量米饭，用蛋皮包裹住，即可摆盘 - 第 16 步
16.焯好喜欢的青菜，点缀可口的水果，蛋包饭包面可根据个人口味挤点番茄酱或沙拉酱，开始吃饭吧
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