首页 >

迷你蛋糕

分类:蛋糕 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道迷你蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (2个); 蛋黄 (1个);低筋 面粉 (50克); 黄油 (40克); 牛奶 (25克);糖(40克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的迷你蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(2个);蛋黄(1个);低筋面粉(50克);黄油(40克);牛奶(25克);糖(40克)

所需调料

迷你蛋糕的做法

蛋液要打发到位,不然会消泡。
不要减少糖量。
不要划圈搅拌,容易消泡。要从下往上翻拌,跟炒菜一样。
  • 第 1 步1.鸡蛋放至室温。
  • 第 2 步2.黄油和牛奶放微波炉加热40秒至融化。
  • 第 3 步3.鸡蛋放糖打发至蛋液滴落不消失。
  • 第 4 步4.筛入一半面粉翻拌匀后,筛入另一半面粉翻拌匀。
  • 第 5 步5.取1/3的面糊放另一盆内,倒入黄油翻拌匀。
  • 第 6 步6.倒入原面糊盆内翻拌匀。
  • 第 7 步7.模具摸油后将蛋液倒入8分满。
  • 第 8 步8.烤箱180度预热烤15分钟,放凉脱模。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/644320 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)