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土豆炖肉
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
《深夜食堂》中的介绍土豆炖肉哦,现在上海也入秋了,这样一锅炖肉配上米饭,真的感觉好温暖哦。在外读大学的我们很想念这种妈妈的味道。土豆炖肉真的是很适合家庭的菜哦,而且非常适合来姨妈的姑娘吃哦,补血而且会治疗姨妈痛!
菜品禁忌
所需食材
牛肉
(250g);
马铃薯
(3个);
胡萝卜
(1个);青
尖椒
(1个);
洋葱
(0.5个)
所需调料
土豆炖肉的做法
红枣和枸杞在炖肉的时候就要加入哦、营养会入到汤中哦,红枣也会吸收汤中的有害物质哦,加胡萝卜之前一定要捞出去哦,不可以吃。糖可以钓出鲜味哦,正常是用粗砂糖啦,不过减肥和为了健康着想还是加冰糖比较好啦。
第 1 步
1.牛肉我比较推荐前键这样的地方哦,因为有肉有筋很有较劲哦,牛肉切滚刀块就好
第 2 步
2.煮肉的时候加入枸杞和红枣哦,很有营养而且汤的味道会很棒。
第 3 步
3.也要加入姜片和一块大料哦,还有一点点的米酒去腥味。一边煮要一边把这些白色的漂浮物捞干净哦,也会捞些油出去。S最近在减肥啦,要低脂又要营养哦,最重要的是一点都不影响美味哦
第 4 步
4.煮30分钟后加入淡口酱油和冰糖哦
第 5 步
5.再加入切成滚刀块的土豆哦,一起在煮10分钟后捞出红枣。红枣已经吸附了汤中有害物质哦,不可以吃的啦,不过营养已经在汤里了
第 6 步
6.胡萝卜切片、洋葱切宽条、青椒切方条。
第 7 步
7.土豆煮了十分钟后加入洋葱和胡萝卜,青椒先不要放入哦
第 8 步
8.胡萝卜和洋葱煮5分钟就好了,煮久了营养会流逝哦。最后加入青椒再煮两分钟就好了,我喜欢再出锅前再加些黑胡椒粉,跟牛肉真的是绝配啦!现在温暖的土豆炖肉就可以出锅了哦
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