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茶树菇炒茼蒿

分类:海鲜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道茶树菇炒茼蒿不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由茶树菇(500克); 茼蒿 (250克);盐(调料)(一小勺);海鲜 酱油 (调料)(一汤勺); 鸡精 (调料)(1小勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茶树菇炒茼蒿吧。

菜品禁忌

所需食材

茶树菇(500克);茼蒿(250克);盐(调料)(一小勺);海鲜酱油(调料)(一汤勺);鸡精(调料)(1小勺)

所需调料

茶树菇炒茼蒿的做法

茶树菇要水焯烫一下,一是去掉涩味,二是炒的时候没那么大的水汽,更容易炒干。
茼蒿放锅里之后一定要快速翻炒,不要炒软,变色即可,要不然影响口感。
  • 第 1 步1.茶树菇去根洗净,撕成细条。
  • 第 2 步2.处理好的茶树菇用水焯烫至软。
  • 第 3 步3.焯好的茶树菇,用力挤出多余的水份,备用。
  • 第 4 步4.茼蒿去掉叶子只留茼蒿杆,切段。
  • 第 5 步5.锅内放比平时炒菜多一点的油,烧热。
  • 第 6 步6.放入茶树菇慢慢煸炒,炒到茶树菇有点脱水,呈现焦黄色即可。
  • 第 7 步7.放入一小勺盐调味。
  • 第 8 步8.放入海鲜酱油一汤勺。
  • 第 9 步9.放入茼蒿,快速翻炒,茼蒿变翠绿色即可。
  • 第 10 步10.立即放入鸡精调味,出锅。
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