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升级版格仔绿茶曲奇
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做出马赛克的效果,绿茶清香缭绕厨房
菜品禁忌
所需食材
低粉(200g);
黄油
(60g);
鸡蛋
(1个);
糖粉
(20g);绿茶粉(8g)
所需调料
升级版格仔绿茶曲奇的做法
第 1 步
1.黄油室温融化,各30g
第 2 步
2.分别筛入糖粉,低粉,其中一份加绿茶粉
第 3 步
3.搅拌至米粒状
第 4 步
4.分次加入蛋液,揉成粉团,不要揉太久,不然面粉会起筋,影响口感,弄好后放冰箱冷藏室8分钟
第 5 步
5.擀成方块,放回冰箱
第 6 步
6.用蛋液把两块面皮粘在一起,放回冷藏室5分钟
第 7 步
7.切成条状,放回冷藏室,如果冬天或者在空调环境里就不用那么频繁放冰箱。
第 8 步
8.用蛋液拼接一起,放回冰箱5分钟
第 9 步
9.烤箱120度预热5分钟,180度烤15分钟。
第 10 步
10.如果要更酥化,那就增加10g黄油,把全蛋液换成蛋黄液。
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