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蒸春饼
菜品特色
快立春了，分享大家！菜品禁忌
所需食材
面粉(500g)；盐(半勺)所需调料
蒸春饼的做法
可参照酱肉丝蒸饼。也可炒土豆丝、韭菜绿豆芽等！- 第 1 步
1.半勺盐。 - 第 2 步
2.面粉放盐半勺，80度的开水（筋道、好成形），用筷子搅动成絮状，没干粉了、揉团，盖湿布醒制。 - 第 3 步
3.醒揉后光滑细腻了，下剂子（饼坯）➡刷油➡撒面粉➡再刷匀，饼熟后易揭开。 - 第 4 步
4.合上，按扁圆。 - 第 5 步
5.擀好！电饭锅烧开水。 - 第 6 步
6.放一张饼，盖盖子，再擀第二张，放入锅（基本上这个节奏，前一张就成形了）。 - 第 7 步
7.都放入锅中后，再蒸六分钟；每张揭开、叠放。 - 第 8 步
8.配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜。 - 第 9 步
9.吃饭！ - 第 10 步
10.美味可口！
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