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鲜菇炒白菜心

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道鲜菇炒白菜心不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白菜 心; 鲜菇 ; 米酒 ;盐;糖; 蒜头 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜菇炒白菜心吧。

菜品禁忌

所需食材

白菜心;鲜菇米酒;盐;糖;蒜头

所需调料

鲜菇炒白菜心的做法

炒菜一定要用猛火快炒,家里炉具最大的火力就没错。
喷点白酒会增加美味。
加点白糖是保持嫩绿的关键,白灼青菜或者西兰花灼水时也一样,除了油盐,记得放点白糖。
  • 第 1 步1.鲜菇摘去蒂部,用水弄湿后,放2勺生粉,抓匀,冲水清除杂质;
  • 第 2 步2.鲜菇清洗干净后切片,白菜心浸泡干净后切段并沥干水分,蒜头拍扁;
  • 第 3 步3.热油锅,爆香蒜头;
  • 第 4 步4.放入鲜菇,煸炒1分钟,边炒可以边洒点水以免糊锅;
  • 第 5 步5.倒入沥干水分的白菜心,猛火煸炒几下;
  • 第 6 步6.喷入少量米酒,煸炒;
  • 第 7 步7.放盐、放白糖煸炒均匀即可。
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