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烧鸡公
分类:
蔬菜
火锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道烧鸡公不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由公鸡(1只); 辣椒 ; 花椒 ; 莴笋 ;盐; 味精 ; 豆瓣酱 ; 酱油 ; 蚝油 ;葱姜蒜组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烧鸡公吧。
菜品禁忌
所需食材
公鸡(1只);
辣椒
;
花椒
;
莴笋
;盐;
味精
;
豆瓣酱
;
酱油
;
蚝油
;葱姜蒜
所需调料
烧鸡公的做法
可以当火锅来吃,吃完鸡块,在锅里加入些蔬菜什么的,也很不错的。
第 1 步
1.公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出;
第 2 步
2.莴笋去皮切条备用;
第 3 步
3.炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒;
第 4 步
4.加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒;
第 5 步
5.加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块;
第 6 步
6.慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅。
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