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香橙海绵蛋糕

分类:蛋糕 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香橙海绵蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜 鸡蛋 (3个(约150克));低筋 面粉 (100克); 细砂糖 (90克); 玉米油 (25克);鲜榨橙汁(30克);橙皮屑(一个橙子量);可做麦芬6连模(2份)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香橙海绵蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

新鲜鸡蛋(3个(约150克));低筋面粉(100克);细砂糖(90克);玉米油(25克);鲜榨汁(30克);皮屑(一个子量);可做麦芬6连模(2份)

所需调料

香橙海绵蛋糕的做法

我用的糖是自制的香草糖,可以去除蛋腥味,如果没有可以加1滴香草精。
  • 第 1 步1.事先准备:洗净橙子,橙皮擦屑,橙子榨汁。
  • 第 2 步2.鸡蛋不用分离蛋黄蛋清,直接全蛋进行打发。冬季气温低,可以在打蛋盆下垫热水盆,比较容易打发。
  • 第 3 步3.先高速打发,我试过,糖可一次性放入,不用分三次,不影响打发效果。这时大气泡较多,调中速。
  • 第 4 步4.中速继续打发至可以在面糊上画出痕迹,再用低速把大气泡打散,让面糊更加细腻。这时可以预热烤箱了。
  • 第 5 步5.筛入低筋面粉,翻拌均匀。
  • 第 6 步6.撒入橙皮屑,拌匀。
  • 第 7 步7.将少许面糊放入油和橙汁的混合物中,稍微翻拌后,倒入原先的面糊中,拌匀。
  • 第 8 步8.将面糊倒入模具,大概9分满,放入预热好的烤箱,160Ⱟ𜌱8分钟左右。
  • 第 9 步9.烤好后脱模晾凉。
  • 第 10 步10.趁热吃一个,蛋糕体相当柔软,伴随着橙子的清香,很好吃呢!
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