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栗子焖羊肉
菜品特色
栗子焖羊肉 抗疲劳而且还可延缓衰老 栗子的甘甜清香的气味和羊肉融为一体 ……菜品禁忌
所需食材
羊肉(500g)；栗子(适量)；大葱(适量)；姜(适量)；陈皮(适量)；桂皮(适量)；干辣椒(适量)；八角(适量)；盐(适量)；白糖(适量)；蚝油(适量)；料酒(适量)；酱油(适量)；胡萝卜或白萝卜(一根)所需调料
栗子焖羊肉的做法
1_加入料酒和姜片在放羊肉入锅焯可去除膻味2_ 焖羊肉的汤汁可用来拌饭 因为混合了栗子的清香和甘甜 所以口感会更上一层楼！！！- 第 1 步
1.将羊肉切小块 ，锅中加入适量姜片和料酒起到去腥的作用 ，把羊肉放入锅中焯去血水 捞出。
- 第 2 步
2.翻炒片刻之后 ，接着下桂皮 八角 陈皮 干辣椒翻炒 之后加料酒去膻味 在放酱油和蚝油上色 ，然后再加适量盐 ，放适量白糖可提鲜， 加入清水（以刚莫过羊肉为宜）盖上锅盖 ，大火烧开后 转砂锅炖至羊肉软烂。 - 第 3 步
3.最后放入提前煮至六七成熟的栗子（煮好之后立刻放入凉水中 易剥皮） 加入胡萝卜或白萝卜继续焖十分钟 即可出锅装盘_
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