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麻辣鸡翅香锅

分类:荤菜 年糕 蔬菜 麻辣 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

秋风起,吃肉肉,贴起秋膘好过冬!香锅、鸡翅、冬种时令蔬菜…谁能抵挡住舌尖上的诱惑?

菜品禁忌

所需食材

鸡中翅(15支);土豆(2个);洋葱(半个);胡萝卜(1根);年糕(20片);八角(三颗);桂皮(1片);香叶(2片);豆瓣浆(1勺);红尖椒(6个);?姜蒜、花椒、盐、生抽(适量);蜂蜜(一勺);料酒白酒(适量)

所需调料

麻辣鸡翅香锅的做法

煎炸鸡翅,加了点蜂蜜,让它带有奥尔良鸡翅的风味,辣中带甜,麻辣鲜香!
  • 第 1 步1.准备好食材
  • 第 2 步2.鸡翅划斜刀,便于腌时入味
  • 第 3 步3.腌鸡翅30分钟:放入姜片、大葱节、胡萝卜、洋葱、料酒、白酒、适量盐
  • 第 4 步4.平底锅煎炸鸡翅,不停翻面,炸至金黄时,涂上点蜂蜜
  • 第 5 步5.将就鸡油炸洋芋,注意翻面
  • 第 6 步6.炒制豆瓣酱出红油
  • 第 7 步7.放入红尖椒、姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、花椒,炒制出香味
  • 第 8 步8.放入棒豆、洋葱、胡萝卜、年糕一起炒,放适量盐
  • 第 9 步9.加进煎好的鸡翅、土豆,混合炒一会儿,喷点生抽,起锅
  • 第 10 步10.洒上炸熟的花生米,香喷喷上桌~
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