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绿豆糕
分类:
绿豆糕
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
超简单的绿豆糕,绿豆粉也能做出绵软润口的清新绿豆糕,自己做出的绿豆糕天然无添加剂,低油少糖又健康,再也不用担心吃绿豆糕长胖辣
菜品禁忌
所需食材
绿豆
粉(250g);
糯米粉
(最好)(30g);或低粉(同上);白
砂糖
(50g);
蜂蜜
(两大勺(大概20g多点));
玉米
油或其他油(25g);水(适量(大概50g左右));模具
所需调料
绿豆糕的做法
1.寝室没称所以有些比重是参考网店提供的方子,自己改进后估测的,不够精确。2.白糖可以和面粉一块蒸也可以用热水化了后再加。3.脱模可能有点困难,可以事先在模具上抹一层薄薄的油。我不喜欢油多所以没抹,可以第一次压模时放进去轻轻压不求放太满,然后脱下再放入模具压第二次,也不要压的太死,如此两三次就有比较完整的品相了
第 1 步
1.加蜂蜜,油,和一点点水混匀,水一点点的加,每次非常少,直到刚好可以和成团,面团是不太干也不太湿的状态
第 2 步
2.取25g左右的面团放入模具中压成型(脱模tips见贴士)
第 3 步
3.没有加豆沙噢,加豆沙会更好吃哒!(加豆沙可以适量减糖)
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