首页 >

贵(鳜)鱼蒸年糕

分类:年糕 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道贵(鳜)鱼蒸年糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由贵鱼(1条);年糕(1根);葱姜;蒸鱼豉油; 黄油 ;细盐; 色拉油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的贵(鳜)鱼蒸年糕吧。

菜品禁忌

所需食材

贵鱼(1条);年糕(1根);葱姜;蒸鱼豉油;黄油;细盐;色拉油

所需调料

贵(鳜)鱼蒸年糕的做法

必须选择新鲜的鱼,而不是冷冻的,或者杀好有段时间的那种, 新鲜的鱼肉质鲜美不腥气,不需要多做去腥工作;
蒸的时间是关键,大火将水烧开后再将鱼盘放入锅中开大火蒸, 4-5即可,嫩度刚刚好;
  • 第 1 步1.将鱼清洗干净,沥干水分,两面切上花刀;
  • 第 2 步2.将姜片和葱铺在盘底;
  • 第 3 步3.将鱼铺在盘中央,压在姜葱上,边上摆上年糕块;
  • 第 4 步4.在鱼身上淋上适量料酒、蒸鱼豉油,撒上一层细盐,放置5分钟;
  • 第 5 步5.烧开一锅水,放入鱼盘,盖好盖子,开大火蒸5分钟;
  • 第 6 步6.在蒸好的鱼上撒上葱花,淋上8成热的油,发出吱吱响声即可;
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/643781 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)