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蛋包饭

分类:米饭 午餐 晚餐 蛋包饭 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

星期天有点懒,不想买菜做饭,做个简单的蛋包饭吧,从冰箱里搜集了材料,开工了。装盘后这个蕃茄酱是宝贝自己画的,告诉我把它变成了一只螃蟹,说好吃好吃好好吃,可能是自己参与了的缘故吧!

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(2个);虾仁(50g);胡萝卜(30g);火腿(2块);盐(3g);料酒(1勺);小葱(2根);米饭(1大碗);蕃茄酱(适量)

所需调料

蛋包饭的做法

最后做蛋皮时,火要小一点,尽量摊大一点,这样才能把饭包住。
  • 第 1 步1.虾仁用料酒腌制5分钟。
  • 第 2 步2.火腿切碎粒。
  • 第 3 步3.胡萝卜切碎粒。
  • 第 4 步4.鸡蛋打散备用。
  • 第 5 步5.先热锅加油,小火炒一下虾仁,变色马上捞出,用余下的油炒胡萝卜和火腿粒,加盐翻炒均匀。接着加入米饭炒匀,再加入小葱碎和虾仁翻炒均匀,盛起备用。
  • 第 6 步6.平底锅内加少量油,加热后转小火,转一下锅,让油均匀地在锅里滚一圈,倒入蛋液,慢慢转动锅子,摊成一张蛋饼,再把炒好的米饭加在一半的蛋皮上。
  • 第 7 步7.关火,把另外一半盖上。
  • 第 8 步8.装盘就OK了。
  • 第 9 步9.如果喜欢蕃茄酱就撒上一点,味道超
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