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牛肉海带卷

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道牛肉海带卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 (2斤); 海带 整(4根); 香葱 (6根);姜(1块);盐; 生抽 ; 花椒 ; 八角 ; 桂皮 ; 香叶 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牛肉海带卷吧。

菜品禁忌

所需食材

牛肉(2斤);海带整(4根);香葱(6根);姜(1块);盐;生抽花椒八角桂皮香叶

所需调料

牛肉海带卷的做法

  • 第 1 步1.牛肉洗净后跟冷水一起下锅,大火煮;
  • 第 2 步2.开锅后再续煮3-5分钟,然后关火捞出冲洗去牛肉表面的浮沫;
  • 第 3 步3.将焯过水的牛肉浸泡在冷水里10分钟,让它肉质更紧实;
  • 第 4 步4.将泡发后的海带冲洗干净,然后从一端开始紧实的将它卷起;
  • 第 5 步5.卷成卷后用棉线绳子扎紧;
  • 第 6 步6.依次的将海带卷成卷备用;
  • 第 7 步7.紫砂煲内放入牛肉、海带卷并一次性加满足够多的清水;
  • 第 8 步8.再放入香葱、姜块、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽;
  • 第 9 步9.开武火煮4个小时以上即可。(盐在煮2个小时的时候加)
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