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手作饼干

分类:宝宝 饼干 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这是一款适合宝宝参与进来的亲子手作饼干,宝宝发挥自己的想象力,不用模具,最后烤制成饼干。特别有爱。做西点杂七杂八会用到好多瓶瓶罐罐,感谢小艾同学最后帮妈妈洗碗擦地。暖心啊~~~~

菜品禁忌

所需食材

黄油(200);低粉(400);糖粉(120g);鸡蛋(100g);进口食用色素(0.2g)

所需调料

手作饼干的做法

其实低粉的可操作性比较差,大家可根据面团的湿润度适量增加黄油的量。这款我在一般饼干的方子基础上已经减糖了。
  • 第 1 步1.黄油和糖粉打至微膨胀。
  • 第 2 步2.大概就是这样的效果
  • 第 3 步3.分次加入蛋液,蛋液我每次都是放在杯子里用勺子搅拌,倒的时候也很方便
  • 第 4 步4.差不多每次倒这么多
  • 第 5 步5.每次都要打成这样,和黄油完全融合。100克蛋液我大概倒了4~5次
  • 第 6 步6.筛入低粉,和黄油搅拌至均匀。可以用刮刀,嫌刮刀慢的,也可以带上手套,这样更快
  • 第 7 步7.成团后就可以分成几个剂子,分别滴入色素染色了
  • 第 8 步8.待颜色揉至均匀就可以
  • 第 9 步9.下面你就可以和宝宝快乐玩耍了啊,想捏什么都可以
  • 第 10 步10.只一点要注意,就是厚度尽量控制在1公分以内。不然很难烤制彻底。
  • 第 11 步11.然后烤箱预热150度,中层,上下火,20—25分钟。最后的5分钟最好看着火,不要把美丽的颜色烤焦了。
  • 第 12 步12.还有如果你们也想像我们一样做成棒棒糖的形状,竹签在用之前一定要充分浸水,用时再擦干,这样在烤箱里烤制比较安全
  • 第 13 步13.最后套上袋子,艾艾要明天送给小朋友一起分享呢
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